Cách sử dụng tổ yến với người cao tuổi, bệnh nhân sao cho tốt?

Tổ yến hoàn toàn thích hợp cho người cao tuổi, người bệnh dùng để bồi bổ và phục hồi sức khỏe. Tổ yến rất hiệu quả đối với các trường hợp bị bệnh lâu ngày, sức đề kháng bị suy giảm, người bệnh gầy yếu, tiêu hóa kém, suy giảm trí nhớ…

Việc ăn uống sao cho cung cấp đủ chất dinh dưỡng, để duy trì sức khỏe tốt nhất cho song thân đã cao tuổi là điều quan tâm của rất nhiều những người con hiếu thảo.

Đối với người già, theo tuổi tác, các bộ phận chức năng trên cơ thể bị lão hóa, lượng hồng cầu và bạch cầu giảm, sức khỏe suy giảm, giảm sức đề kháng, thường đau ốm. Do đó cần bổ sung đầy đủ dinh dưỡng thông qua các nguồn thực phẩm như : thịt, cá, trứng , sữa,…và các nguồn giàu vitamin và khoáng vi lượng khác như rau xanh, đậu, trái cây,…

Tuy nhiên các nguồn này tương đối khó tiêu đối với người già, trong khi khả năng hấp thu của hệ tiêu hóa người già giảm đi 30% so với lúc trẻ nên không hấp thu đủ dưỡng chất, dễ gây ra tình trạng suy dinh dưỡng, giảm sức đề kháng, dễ mắc bệnh.

Công dụng của tổ yến giúp người cao tuổi bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng, các chất khoáng và khoáng vi lượng trên, giúp các bạn chăm sóc tốt sức khỏe  cho đấng sinh thành của bạn.

Tổ yến đối với người cao tuổi, bệnh nhân có tác dụng như thế nào?

Không chỉ là bồi bổ sức khỏe, tăng cường sinh lực, thể chất mà còn về trí não. Đặc biệt, trong 18 acid amin, tổ yến rất giàu Proline (5.27 %), Axit aspartic (4.69 %), nhiều nguyên tố quý như Ca, Fe, Mn, Br, Cu, Zn, Cr…, giúp tiêu hóa tốt hơn, làm tăng lượng hồng cầu trong máu, kích thích các tế bào sinh trưởng, phục hồi các tế bào tổn thương. Phenylalanine (4,50%) cải thiện trí nhớ, Threonine (2.69 %) cải thiện các vấn đề về gan, Histidine (2.09 %) giúp tạo ra dịch vị, kích thích tiêu hóa, Leucine (4.56 %) làm giảm sự thoái hoá mô cơ, duy trì sự dẻo dai của cơ thể, Lysine (1.75 %) tăng khả năng hấp thụ canxi, chống lão hóa cột sống , Methionine (0.46 %) thúc đẩy quá trình hòa tan mỡ trong gan và bảo vệ gan, chống viêm khớp, và Tyrosine (3.58%)  là chất xúc tác cực kỳ hiệu quả giúp cơ thể sản xuất ra các chất dẫn truyền thần kinh não bộ, từ đó tăng cường khả năng tập trung suy nghĩ, chống bệnh mau quên của người già.

Ngoài ra, axit amin Isoleucine 2,04% là loại axit amin đóng vai trò quan trọng trong quá trình phục hồi sức khỏe, giúp điều tiết lượng đường trong máu, hỗ trợ quá trình hình thành hemoglobin và đông máu. Người bị tiểu đường nên dùng tổ yến như một thực phẩm chức năng, tuy nhiên nên theo tư vấn của bác sĩ, khi chế biến món chè yến cho người bệnh nên dùng đường ăn kiêng dành cho người bệnh tiểu đường.

Do vậy, tổ yến rất thích hợp cho người cao tuổi, người bệnh dùng để bồi bổ và phục hồi sức khỏe. Tổ yến rất hiệu quả đối với các trường hợp bị bệnh lâu ngày, sức đề kháng bị suy giảm, người bệnh gầy yếu, tiêu hóa kém, suy giảm trí nhớ… Các trường hợp sau phẫu thuật, sau khi chữa trị các bệnh nhiễm trùng, cần hồi phục sức khỏe.

Người cao tuổi, bệnh nhân dùng tổ yến như thế nào?

Các bạn có thể mua tổ yến thô hoặc tổ yến đã tinh chế về tự chế biến cho người lớn tuổi và người bệnh ăn bổ sung dinh dưỡng. Để có tác dụng lâu dài thì nên cho người già, người bệnh dùng yến đều đặn trong thời gian dài, bổ sung từ từ với liều lượng thích hợp (khoảng 5g tổ yến tinh chất/ngày hoặc 30-40g/tuần)

Để dưỡng chất trong tổ yến phát huy tác dụng tốt nhất thì thời điểm ăn yến cũng rất quan trọng, thường thì nên sử dụng vào lúc bụng đói, buổi sáng trước khi ăn và buổi tối  trước khi đi ngủ.

Đối với người bệnh đang điều trị, nên dùng tổ yến sau khi đã dùng thuốc khoảng 02 giờ để tránh làm ảnh hưởng đến tác dụng của thuốc và phát huy công dụng tốt nhất của yến.

Với tổ yến tự nhiên, sau khi tinh chế, chúng ta có thể chưng với đường phèn, hoặc sau khi hấp chín đổ nước dùng và chút thịt gà vào ăn cùng, vừa ngon vừa bổ dưỡng Một số món ăn tiêu biểu mà các bạn có thể chế biến như chè tổ yến chưng đường phèn, chè tổ yến hạt sen chưng đường phèn, chè tổ yến hạt sen, bạch quả, táo tau, nhãn nhuc chưng đường phèn, cháo gà xé phay tổ yến…